Présentation du lot

Bâtard-Montrachet Grand Cru Olivier Leflaive 1991

La cuvée

Fruit d'une culture raisonnée, ce grand cru est un assemblage de vignes situées à Puligny-Montrachet et à Chassagne-Montrachet sur des sols argilo-calcaires. Elevé un an en fûts (30% fûts neufs), il dévoile un vrai petit caractère. Le bouquet aromatique se déploie à travers des notes de citron, de beurre et de vanille. La bouche est marquée par la même générosité, traversée par une superbe minéralité et une belle acidité utile à sa bonne garde.

Le domaine Olivier Leflaive

Issu d'une famille bourguignonne vigneronne, Olivier Leflaive hérite d'une vingtaine d'hectares de vignes. Après des études de commerce à Reims, il mène une vie d'artiste avant de revenir en Bourgogne au cours des années 1980 et de devenir co-gérant du domaine Leflaive avec sa cousine Anne-Claude. Il décide alors de créer sa propre maison d'élevage et de vinification. Il s'entoure de l'œnologue Franck Grux avec qui il réalise de jolis vins, abordables de surcroît, à partir d'achats de raisins de propriété.

Caracteristiques détaillées